1. <pre id="xtqlp"><label id="xtqlp"></label></pre>
      <pre id="xtqlp"><label id="xtqlp"><xmp id="xtqlp"></xmp></label></pre><pre id="xtqlp"><label id="xtqlp"><xmp id="xtqlp"></xmp></label></pre>
      1. 資訊分類

        江西米粉怎么做才好吃?

        2019-07-11 15:34
        江西米粉是江西省著名的漢族小吃。由水和大米制作而成,經過曬干成米粉干,為江南美食,富含淀粉,礦物質,各種人體所需維生素等。具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。
         
        江西米粉是江西省著名的漢族小吃。由水和大米制作而成,經過曬干成米粉干,為江南美食,富含淀粉,礦物質,各種人體所需維生素等。具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。主要流行于江西、廣東、湖南、廣西等地。
         
        江西米粉蒸肉
         
        材料
         
        豬肉(肥瘦相間),米粉,紅糖,糟鹵,鹽,醬油各適量
         
        做法
         
        1)豬肉洗凈,切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意),瘦肉歸瘦肉片切,肥肉歸肥肉片切;
         
        2)把豬肉片用紅糖,糟鹵,鹽,醬油腌30分鐘,為方便擺盤,肥肉和瘦肉最好分開腌;
         
        3)把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉,一片片擺進蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,帶肥的肉放在表面層;
         
        4)蒸鍋大火燒開水,放進蒸肉大碗,旺火蒸40分鐘左右即可。
         
        小訣竅
         
        1.粉蒸肉未必定要選擇五花肉,太油膩。只要是肥瘦相間的肉都行。用五花肉來蒸,雖然汁多肉嫩,總嫌肥膩。其它肥瘦相間的肉,蒸出來的粉蒸肉既不干巴又不油膩,正好。
         
        2.粉蒸肉里的米粉在拌肉時也不能多放,否則,蒸出的米粉易成團且夾生。
         
        3.擺盤時瘦肉在下,肥肉在上,蒸出的米粉肉香嫩。
         
        爽滑鮮香炒江西米粉
         
        材料
         
        1把江西米粉 開水煮8-10分鐘煮到熟軟
         
        1小塊肉 切細絲
         
        蝦仁15個 切大蝦塊
         
        卷心菜葉子6大張 切細絲
         
        胡蘿卜1大根 切細絲
         
        京蔥絲/大蒜絲
         
        半個洋蔥 切小丁
         
        3瓣蒜 切成蒜末
         
        調料:
         
        胡椒粉 花椒粉 姜黃粉(考慮到整體調味,稍微多放了一點) 蒜鹽
         
        香菜籽粉 料酒 紅酒醋 火鍋底料
        亚洲中文字幕日产无码

          1. <pre id="xtqlp"><label id="xtqlp"></label></pre>
            <pre id="xtqlp"><label id="xtqlp"><xmp id="xtqlp"></xmp></label></pre><pre id="xtqlp"><label id="xtqlp"><xmp id="xtqlp"></xmp></label></pre>